Magere schwere Truthahnbrustfilets. In einer Spargellake mild gepökelt, umhüllt mit grünen Spargelspitzen und schonend gegart.

Magere Putenbrust, in einer mild gewürzten Lake gepökelt, anschließend gegart und über Buchenholz goldgelb geräuchert. Der klassische „Putenkochschinken“.

Magere schwere Putenbrüste, mild gepökelt, schonend gegart und umlaufend goldbraun gebraten.

Magere schwere Putenbrüste, mild gepökelt, schonend gegart und über Buchenholz goldgelb geräuchert.

Magere schwere Putenbrüste, mild gepökelt, schonend gegart und mit rotem Paprika ummantelt.

Magere schwere Truthahnbrustfilets, mild gepökelt, mit aromatischer Curry-Ananas-Sichtwürzung verfeinert und schonend gegart.